外表有金黃色的魚鰭，又被稱為「紅衫」的黃金鯧魚，外形和過年餐桌上常見的白鯧十分相近，在台灣好魚榜排行僅次午仔魚。黃金鯧魚裡的甘胺酸和脯胺酸，是組成膠原蛋白的 ...

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黃金鯧又叫紅衫，正式名為黃鱲鰺，偶爾有消費者會誤認為鯧，但牠卻是和黑鯧並列最像鯧魚的鰺科魚類。黃金鯧由於泳速極快，在野外神出鬼沒，廣泛養殖前其實也屬於罕見的魚種 ...

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黃金鯧魚裡的甘胺酸和脯胺酸，是組成膠原蛋白的重要成份之一，補充膠原蛋白，天然無負擔；牠所含的必需脂肪酸及EPA、DHA等不飽和脂肪酸，還可協助降低心血管疾病風險。清蒸 ...

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